特级一级信阳毛尖怎么区分?一共有几个等级?

发布时间:2018-07-30 16:10:00

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特级一级信阳毛尖怎么区分?一共有几个等级?

信阳毛尖是河南省著名特产,中国十大名茶之一。绿茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、降压消脂等多种功能,日渐成为人们的绿色饮品。

特级一级信阳毛尖怎么区分?一共有几个等级?

根据其细采巧烘炒的制作工艺,信阳毛尖主要划分为以下六个等级:

特级:采摘雨前和明前嫩芽,香高味醇,细秀圆直,且嫩绿显锋苗,白毫密布,冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮,叶底也匀齐。

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一级:具有板栗香,茶叶的形状紧细圆直,翠绿显毫,茶汤鲜绿明亮,茶叶子泡后在茶底是成朵状的,如同欣赏一幅水墨画。

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二级:茶汤清绿明亮,同时紧细圆直,翠绿显毫,稍有嫩茎,汤色叶底尚嫩。

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三级:一芽二、三叶居多,紧结圆直,苍绿,略带粗条,清香,汤色明净,叶底尚明绿,有叶片。

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四级:粗实圆直,有片,黄绿,香纯,味平和,汤色黄绿,叶底青绿欠匀。

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五级:粗松有片,黄绿,香纯,味平和,汤色黄绿,叶底欠嫩黄暗,对夹叶。

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