安吉白茶属于绿茶。根据绿茶的加工原理和安吉白茶的品质特点。安吉白茶看起来像凤凰羽毛，它的颜色是绿色和黄色，明亮和油性，它的香气是新鲜和持久的，它的味道是新鲜和醇厚，它的汤的颜色是明确和明亮的，它的叶子是嫩和开花，它的叶子是白色和绿色的。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，其氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍，其多酚类物质少于其他绿茶，因此安吉白茶口感特别清爽，不苦。
安吉白茶的营养成分
茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中约有27种无机矿物元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌和硒。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物和硒安吉白茶的功效和功能
安吉白茶的功效
1.抗衰老
安吉白茶中的自由基含量是所有茶中最低的，人体自由基是衰老和慢性病的罪魁祸首。安吉白茶对人体有抗衰老作用。
2.抗氧化
安吉白茶含有所有茶中最高的类黄酮。黄酮类化合物是天然抗氧化剂，能有效减缓生活中的紫外线和环境污染。
3.杀菌消炎和抗病毒
据研究，安吉白茶提取物能有效预防葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎。黑茶倍健牙膏使用安吉白茶的杀菌、消炎和抗病毒作用。
4.美白和美容
早在《本草纲木》，古人就知道安吉白茶有美白养颜的功效。现在，信阳毛尖网，安吉白茶中的美白活性成分通过高科技提取，并做成美白产品。
