茶艺普洱茶的冲泡步骤 普洱茶传统的冲泡方法

发布时间:2022-03-11 12:26:53

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茶艺普洱茶的冲泡步骤

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普洱茶的冲泡技巧:

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普洱茶冲泡关键点投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联,富有转变。

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就喝茶习惯性来讲,港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶;

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云南省也以浓饮主导,仅仅投茶量略低前面一种。

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我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。

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就云南人的喝茶习惯性来讲,选用留根闷泡法时,冲泡质量一切正常的茶叶,投茶量与水的品质比一般1:40或1:45。针对别的地域的顾客,能够以此为参考,根据调整投茶量来调整汤色的浓度值。

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假如选用"时间"泡法,投茶量可适度提升,根据操纵冲泡节奏感的速度来调整汤色的浓度值。

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就茶分来讲,投茶量的是多少也是转变。比如,熟茶、陈茶可适度提升,普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。 茶叶网maojian8.com

泡茶水温:温度的把握,对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气,有益于茶汤滋味的迅速浸取。但高溫也非常容易冲破涩味,非常容易烧伤一部分高端茶。明确温度的高矮,一定要因茶而异。比如,用材较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合开水冲泡;用材较嫩的高端芽茶(如较新的皇宫普洱茶)、高端青饼适合适度降热冲泡。防止高溫将鲜嫩茶烫熟变成"菜茶"。云南省绝大多数地域归属于高原地区,开水溫度小于沿海地区、平原区地域。如昆明市的开水溫度在94℃上下,合适立即冲泡绝大部分熟茶,针对青茶,除一部分高端茶外,绝大多数也可立即用开水冲泡。在冲泡一部分高端新青茶时,除立即降热外,还可根据没加壶盖或开水高冲来减少温度,防止因茶叶烫熟而造成"水闷气"。冲泡時间:冲泡時间长度的操纵,目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。

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如前所述,因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性,信阳毛尖的功效与作用,决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握,就规律性来讲:陈茶、粗茶冲泡時间长,新茶、鲜嫩茶冲泡速度快;手工制作揉捻茶冲泡時间长,机械设备揉捻茶冲泡速度快;紧压茶冲泡時间长,散茶冲泡速度快。实际把握时,要依据茶叶的特点决策。比如,用350ml紫砂茶壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产制造的中等七子熟饼"7572"(勐海产)时,投茶量6-8克,经"洗茶"后引入开水,闷泡5分鐘后,倾出二分之一就能食用。

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用同一方式 冲泡同時期的中等青饼时,投茶5-7克,经"洗茶"后引入开水,闷泡5分鐘上下就能食用。 毛尖茶叶知识maojian8

如用其法冲泡"民国时期"時期的紧茶时,投茶量适度提升,闷泡時间能延长到5-7分鐘。 毛尖茶叶知识maojian8

对一些涩味侧重的新茶,冲泡时要操纵好投茶量,减少冲泡時间,以改进味道。 copyright maojian8

有关"洗茶":"洗茶"这一定义出現于明朝。《茶谱》(明代)载"凡烹茶,以烫水洗茶叶,去其灰尘、冷气机,烹之则美。"针对普洱茶,"洗茶"这一全过程不可或缺。这由于,大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的,贮藏越长,越非常容易堆积掉下来的茶粉和浮尘,根据"洗茶"做到"涤尘润茶"的目地。针对质量较为好的普洱茶,"洗茶"时留意把握节奏感,避免数次"洗茶"或高溫长期"洗茶",降低茶汤滋味外流。 茶叶网maojian8.com

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接下来介绍普洱茶的作用: 茶叶网maojian8.com

1、功效之防电磁辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的科研下结论,服用普洱茶可以清除用钴60辐射导致的危害。

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2、夏饮普洱茶益祛暑:夏季溽暑蒸人,这时候宜饮普洱茶生茶,其味略苦,茶分偏寒,具有清热去火、消暑、化淤、下火、止渴、清脑醒神等作用。普洱茶生茶带有茶氨酸、咖啡因、糖分、维生素等微量元素,饮之具备消暑降烧之功,又具提升营养成分之效。 信阳毛尖茶叶网

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3、经科研确认,人体中长链脂肪酸过氧化物过程是人体衰落的体系之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶氨酸、糖分和微量元素等具有抗氧化功效,延缓衰老过程,因此普洱茶称为“延年益寿茶”。

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