食物的味道好坏，讲究保质期，茶作为饮料也不例外。 茶叶网maojian8.com
像绿茶要品鲜，质量保证期通常从几个月到两年不等。红茶可以持续2-3年。但到了普洱茶这里，大家就蒙了一般普洱茶的包装上，是没有保质期这一项的。那普洱茶真的没有保质期吗？ copyright maojian8
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什么是保质期
2011年，国家卫生部对保质期的最新定义是:预包装食品在标签规定的储存条件下能够保持其质量的时期，即食品的最佳食用期。 毛尖茶叶知识maojian8
最佳进食期是食物质量最好的时候。如果时间过去了，但是颜色、香味和味道没有改变，食物仍然可以吃。 copyright maojian8
普洱茶的保质期是多久？ 信阳毛尖茶叶（www.maojian8.com）
普洱茶是指散茶或具有后发酵功能的压缩茶，由云南特定区域生产的大叶晒青茶制成。因此，根据普洱茶叶的“后发酵”特性，国家还制定了保质期标签，即“可在符合GB/T22111-2008实施标准的环境中长期保存”。 本文由信阳毛尖网（www.maojian8.com）整理
什么决定了普洱茶的“保质期”
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许多人可能认为“长期保存”意味着普洱茶叶可以无限期保存，其价值会越来越高。这种说法忽略了普洱茶正向转化的必要条件，是不成立的。普洱茶必须满足什么条件才能“越陈越香”？
普洱茶是由原料、工艺和储存环境，这三个因素相辅相成，缺一不可。原料本身质量差，放多少年都不会增加它的内含物质，工艺粗糙，再好的原料也会失去活性，更谈不上转化，不卫生的储藏环境会使茶叶变质，这不仅会改变茶叶的味道和风味，而且对人体健康有害。 信阳毛尖茶叶网
就形式而言，饼茶的“保质期”比散茶长。普洱茶叶经高压灭菌成饼后紧密打结，信阳毛尖的功效与作用，有利于微生物菌落的形成，促进发酵，而散茶不具备这种条件，两三年后其风味会逐年下降。 信阳毛尖茶叶（www.maojian8.com）
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因此，在购买普洱陈茶时，不应简单地认为年份越长越好，而应根据香气的纯度、味道和身体感觉的协调性来判断。
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普洱茶的陈化意义
普洱茶的陈化价值最终体现在其味道上。经过几十年的陈化普洱茶，它的颜色、香气和味道都发生了很大的变化。茶汤变得柔和醇厚，甚至变得平和无味。
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普洱茶的可转化成分有限。当它被转化到一定程度时，它会慢慢慢下来，并可能碳化成为一种真正的“老茶”。即使在几十年的陈化之后，味道也会变得平淡无味。
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因此，由于它特别强调普洱茶年陈化，所以最好多注意不同年份茶的口感表现。有些茶也许新茶时期或是储存三五年的时候就很适口。
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从上面可以看出，对于普洱茶的保存期有多长没有科学的结论。它只能根据“茶叶储藏三要素”而变化。因此，不要简单地认为普洱茶可以“储存很长时间”,就高枕无忧哦！ 毛尖茶叶知识maojian8
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