红茶是什么样子的 什么样的红茶好 试一试便知道

发布时间:2022-03-09 12:23:27

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红茶是众所周知的一款茶叶,是中国的六大茶类之一,红茶是什么样子的?什么样的红茶好?下面我们试一试便知道了。下面将教你六个小技巧来快速辨别红茶的品质。

 红茶是什么样子的 什么样的红茶好 试一试便知道

红茶是什么样子的

鉴别方法一:凭手感

优质红茶的条索比较紧,重的最好,轻的差。

挑一个手边的茶条。干茶通常有刺痛感,容易碎。用手指摩擦得到粉末。

如果是潮茶,就没有这个特点了。

小贴士:触摸茶叶时,不要抓得太多,以免手里的汗水渗透到茶叶里,导致茶叶受潮。

鉴别方法二:观察干茶。

观察红茶干茶的外观:条索紧实干净,无碎茶或碎茶较少,以黑色、油性为佳;

条条粗大疏松,颜色凌乱,碎茶、粉茶多,甚至有老枝、杂草、树枝等夹杂物,这种茶被认为是劣质茶。

有些红茶还需要看是否带金毫。比如优质的云南红,通常会提到“金毫显露”。这种情况一般是因为红茶嫩度高,牙齿新鲜,所以干红茶看起来有毛(金毫)。

鉴别方法三:嚼干茶

干茶在嘴里嚼。优质红茶的口感以甘醇为主,而小种红茶则以醇香为主,而工夫红茶则以鲜、浓、醇、爽为主。

这些特征在劣质茶中并不明显,信阳毛尖网,但劣质茶的味道厚重、苦涩,甚至有异味。

鉴别方法四:观察汤的颜色

品茶的时候会这样评价一个好茶:茶汤的颜色是透明的,清澈的,不浑浊的等等。

可见,不管是什么茶,汤的颜色透明是很重要的。

优质红茶的汤色要求金黄色、橙黄、橙红、红色等颜色,清亮明亮,劣质茶和劣质茶的汤色为红色、浓稠、略暗。

茶汤的透明性意味着茶的品质优越,制作工艺精良,茶叶相对完整,无杂质。

而且茶的内含物丰富,在一个好的储藏空间可以很好的释放出来。

小贴士:茶汤中的茶多酚与空气接触会迅速氧化,使茶汤容易变色。因此,要及时观察茶叶的颜色,避免误判好茶。

鉴别方法五:品茶汤

红茶要香、甜、滑、醇、不涩。

香气以花和水果或蜂蜜为主。

优质红茶不宜涩,不宜青。一旦闻到这两种气味,就应该扔掉。

鉴别方法六:观察叶子底部

叶底完全均匀展开,质地柔软细嫩;

劣质茶则,霉味重,叶底扁平,颜色暗淡。

专题:红茶    是什么    什么样  样子  试一试  便  

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