铁观音红茶还是绿茶？有些人喝过铁观音，口味清新爽口，味道醇正，觉得铁观音是绿茶。而有些人喝铁观音则觉得味道醇正滑爽，觉得铁观音是红茶。那麼铁观音到底是红茶還是绿茶呢？实际上铁观音是乌龙茶。 copyright maojian8
铁观音茶接近绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类，是乌龙茶茶系。铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。铁观音是中华传统茗茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。 信阳毛尖茶叶网
铁观音、红茶、绿茶的区别1、加工工艺
铁观音的制做极为繁杂，制做铁观音有摘茶，晒茶，下火茶，摇茶，炒茶，揉捻，再烘焙，再揉捻，风干，挑茶梗一共10个流程。铁观音的香气是摇出来的，因而摇青阶段非常关键。 copyright maojian8
绿茶就较为直接，茶叶杀青--揉捻--干躁，绿茶直接保存了90%的茶青芬芳物质，其简易而直接，其质量白汤清山，一般茶芽越鲜嫩越好； 内容来自maojian8
红茶较为婉转一些，萎凋-揉捻-发酵-干躁，红茶的香气是发酵出来的，信阳毛尖价格，其茶干红褐、青汤红水，一般芽叶较鲜嫩的不错。
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2、质量特性 信阳毛尖茶叶网
铁观音的秋茶质量最大，新茶其次。红茶以新茶最好是，暑茶其次。绿茶以明前绿茶为上，一芽最好。 本文来信阳毛尖网
铁观音的颜色乌润、砂绿或者深褐色；红茶乌褐、明亮，带毫；绿茶则乌绿、灰绿色、绿、明亮。 内容来自maojian8
绿茶的汤色多见黄绿色、黄；红茶汤色为红样、洪亮或橙红，而铁观音是清黄，或者金黄色带绿，或者橙黄色。若汤色浓度值较低，只看汤色，铁观音的色调更贴近绿茶，因此有些人误将铁观音归到绿茶一类。
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铁观音茶是中华传统茗茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是老茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶之间间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防糖尿病患者、减肥瘦身健体、预防蛀齿、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
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铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和黄酮，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。于民国八年自福建安溪引入木栅区种植，分“红心铁观音”及“青心铁观音”二种，关键种植区在文山州期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，分娩期较青心乌龙茶晚。其树型稍，叶呈椭圆型，叶厚肉厚。叶子平整进行。
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