乌龙茶属于什么茶种？很多人都喜欢喝乌龙茶，甚至很多人在日常生活中都将乌龙茶作为一种养生茶来饮用，但是还是会有很多人并不知道乌龙茶属于什么茶种，下面我们就一起来了解一下吧。
乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低。
名茶简述：
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个
过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，信阳毛尖的功效与作用，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。
因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。2011年，安溪县饮香茶叶专业合作社把乌龙茶当成第一产业，扩大规模生产乌龙茶。虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效，会有效减少皮下脂肪。
名贵品种：
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。
综上所述，乌龙茶既不属于红茶也不属于绿茶，是我国六大茶类中的一种独一无二的茶类，今天有关乌龙茶属于什么茶种的介绍就到这里告一段落了，希望大家喜欢。
